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レシピヒルナンデス

ヒルナンデス【もずくのキッシュ】女将めしレシピに佐藤栞里さん&かまいたち濱家さんが挑戦!

レシピ

2020年12月8日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では伝説の女将のレシピにかまいたち濱家さんと佐藤栞里さんが挑戦していました。女将が教える簡単&激ウマな女将飯の【もずくの和風キッシュ】の作り方は必見です。もずくのコリコリ食感と卵のフワフワ感がクセになる10分で作れる激ウマな1品です。

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【もずくの和風キッシュ】女将飯レシピに挑戦

材料(1枚分)

卵・・・3個
もずく・・・200g
小ねぎ・・・5cm程度
白だし・・・大さじ3
マヨネーズ・・・適量

作り方

1.器に白だしを入れ、卵を割り入れて混ぜ合わせます。

 

2.小ねぎは小口切りにします。

 

3.①に②の小ねぎ・もずくを加えて 空気を入れるように混ぜます。

空気を入れるように混ぜ合わせることで ぬめりのある もずくが卵とキレイに混じり合ってくれます。

 

4.熱したフライパンに油をひき、③を流し入れてフタをして6〜7分ほど中火で蒸し焼きにします。

フタをして蒸し焼きにすることでフワフワのキッシュに仕上がります。

 

5.卵の表面がかたまったら器に盛り付けてマヨネーズをトッピングしたら完成です。

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大滝

今回このレシピを教えてくれた伝説の女将がいるのが戸越銀座商店街の小料理屋さん大滝さんです。

16歳のときにお母さんに懇願して こちらの大滝をオープンさせ、放課後は毎日お店のお手伝いをされ、高校卒業後にお店を引き継ぎ女将になられたそうです。

以来、約50年 女将さんのお料理をもとめて連日 大賑わいなのだとか!

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▼前回の女将飯はこちら

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

伝説の女将が教える【もずくキッシュ】レシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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