2021年11月25日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」のプロの座談会では、この冬食べたい絶品１０分鍋としてフードコーディネーターの大友育美さんが【ねばねば鍋】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【ねばねば鍋】10分鍋レシピ
材料(1〜2人分)
- めかぶ・・・1パック(40g)
- 長芋・・・1/3本
- 油揚げ・・・2枚
- かつお節・・・1パック(5g)
- 水・・・200ml
- 濃口しょうゆ・・・大さじ1
- みりん・・・大さじ1
作り方
- 油揚げはキッチンペーパーで油を少し取って、８等分に切ります。
- 長芋は皮ごと直火にかざして炙ってヒゲをとり、袋に入れて叩いて潰します。
- 鍋に油揚げ・水・かつお節を入れて火にかけ、煮立ったらフタをして弱火で2分ほど煮ます。
- みりん・しょうゆ・長芋・めかぶを入れ、さらに弱火で長芋が温まるまで1分ほど煮たら完成です。
長芋はザックリと叩くことで、トロトロとサクサクの食感 両方を楽しむことができます。具材には餅を入れるのもオススメ！
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
プロが教える この冬食べたい絶品鍋【ねばねば鍋】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみください♪
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