ヒルナンデス【アボカドシーフードピラフ】寮母さんの勝負飯レシピに濱家＆佐藤栞里さんが挑戦！

2021年2月2日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では佐藤栞里さんとかまいたち濱家さんが箱根駅伝優勝の駒沢大学陸上競技部の強さを支える寮母さんの勝負飯【アボカドピラフ】の作り方を伝授されていたので詳しく紹介します。

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【アボカドピラフ】駒沢大学陸上部の寮母さんレシピ

ごはん・・・２杯分
タコ・・・120g
むきエビ・・・100g
アボカド・・・１個
玉ねぎ・・・1/2個

バター・・・大さじ１
顆粒コンソメ・・・１個
塩・コショウ・・・少々
ブラックペッパー・・・少々
サラダ油・・・大さじ１

１．玉ねぎをみじん切りにし、タコ・エビはひと口大に切ります。

２．熱したフライパンにバターを加え、玉ねぎを３分ほどしんなりと色づくまで炒めます。途中タコ・エビを少し遅らせて投入します。

玉ねぎはバターでしんなりと炒めます。
タコ・エビは少し遅らせて加えることで魚介エキスが玉ねぎに染み込みピラフのうま味がアップします。

３．タコ・エビが赤く色づいてきたらゴハンを加えてコンソメ・塩・コショウで味を整えます。

４．アボカドは先に半量を入れて③に加えてよく絡ませます。

アボカドは２回に分けて投入！
１回めのアボカドは熱で溶けてクリーミーに、２回めに投入したアボカドは火をあまり加えないため食感が残り食べごたえがアップします。

５．残りのアボカドは食感が残るように最後に加えて炒め合わせます。

６．ピラフを器に盛り付けて、ブラックペッパーをふったら完成です。

▼同日に紹介された寮母さんの勝負飯レシピ

ヒルナンデス【あんかけ蕎麦】寮母さんレシピ。駒大陸上部の勝負飯に濱家＆佐藤栞里さんが挑戦！

このレシピを教えてくれたのは駒沢大学陸上競技部を率いる大八木監督の奥さまであり、寮母さんを務める大八木京子さんです。

駒沢大学陸上競技部は今年箱根駅伝で13年ぶり７度目、歴史に残る総合優勝に輝いた駅伝界屈指の名門校です。

大八木京子エイ出版社 2020年08月26日頃

▼これまでの濱家さん＆佐藤栞里さん挑戦レシピ
・【和風ナポリタン】女将飯レシピ
・【もずくのキッシュ】女将めしレシピ
・【たまごサンド】女将飯レシピ
・【10分カレー】女将飯レシピ
>>ヒルナンデス記事一覧はこちら</a

最後までご覧いただきありがとうございました。

濱家さんと佐藤栞里さんが挑戦した箱根駅伝優勝の駒沢大学陸上部で勝負飯を振る舞う寮母さんの㊙絶品レシピ【アボカドピラフ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪