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ヒルナンデス【アボカドシーフードピラフ】寮母さんの勝負飯レシピに濱家&佐藤栞里さんが挑戦!

レシピ

2021年2月2日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では佐藤栞里さんとかまいたち濱家さんが箱根駅伝優勝の駒沢大学陸上競技部の強さを支える寮母さんの勝負飯【アボカドピラフ】の作り方を伝授されていたので詳しく紹介します。

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【アボカドピラフ】駒沢大学陸上部の寮母さんレシピ

材料(2人分)

ごはん・・・2杯分
タコ・・・120g
むきエビ・・・100g
アボカド・・・1個
玉ねぎ・・・1/2個

バター・・・大さじ1
顆粒コンソメ・・・1個
塩・コショウ・・・少々
ブラックペッパー・・・少々
サラダ油・・・大さじ1

作り方

1.玉ねぎをみじん切りにし、タコ・エビはひと口大に切ります。

 

2.熱したフライパンにバターを加え、玉ねぎを3分ほど しんなりと色づくまで炒めます。途中タコ・エビを少し遅らせて投入します。

玉ねぎはバターでしんなりと炒めます。
タコ・エビは少し遅らせて加えることで魚介エキスが玉ねぎに染み込みピラフのうま味がアップします。

 

3.タコ・エビが赤く色づいてきたらゴハンを加えてコンソメ・塩・コショウで味を整えます。

 

4.アボカドは先に半量を入れて③に加えてよく絡ませます。

アボカドは2回に分けて投入!
1回めのアボカドは熱で溶けてクリーミーに、2回めに投入したアボカドは火をあまり加えないため食感が残り食べごたえがアップします。

 

5.残りのアボカドは食感が残るように最後に加えて炒め合わせます。

 

6.ピラフを器に盛り付けて、ブラックペッパーをふったら完成です。

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駒沢大学陸上部

このレシピを教えてくれたのは駒沢大学陸上競技部を率いる大八木監督の奥さまであり、寮母さんを務める大八木京子さんです。

駒沢大学陸上競技部は今年箱根駅伝で13年ぶり7度目、歴史に残る総合優勝に輝いた駅伝界屈指の名門校です。

 

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

濱家さんと佐藤栞里さんが挑戦した箱根駅伝優勝の駒沢大学陸上部で勝負飯を振る舞う寮母さんの㊙絶品レシピ【アボカドピラフ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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