2021年6月28日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では大人気の料理研究家・リュウジさんが簡単なのに激ウマ！夏にピッタリのヘルシーアレンジレシピとして【無限ゆで卵】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。たんぱく質が豊富で糖質が低い卵はダイエットの定番。そんな優秀たまごを小料理屋さんのような１品料理に！

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【無限ゆで卵】リュウジさんレシピ
リュウジさん
1. リュウジさんの著書
2. リュウジさんのSNS
まとめ♪

【無限ゆで卵】リュウジさんレシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: ヘルシー

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

300

kcal

リュウジさんが教える夏のヘルシーレシピ

　材料

卵(Lサイズ)・・・3個
ゴマ油・・・小さじ2
塩・・・小さじ1/4
うま味調味料・・・4振り
黒コショウ・・・適量
しらす干し・・・25g
万能ネギ・ラー油・・・各適量

　作り方

ごま油・塩・うま味調味調・黒コショウを混ぜ合わせてタレを作ります。
冷蔵庫から取り出したばかりの冷たい卵を水で濡らした、沸騰したお湯に入れて弱めの中火で8分ほど茹でます。(※１)
②のゆで卵を冷水で冷やした後、皮をむいて4等分に切ります。
③のゆで卵にしらす干し・①のタレを和えます。
器に盛り付けて万能ネギを散らしてラー油をかけたら完成です。

　ポイント

※１　卵を水に濡らしてから鍋に入れることで卵との温度差で殻に亀裂が入らず割れにくくなります。

▼同日に紹介されたリュウジさんのヘルシーレシピ

【ヒルナンデス】リュウジさん夏のヘルシーレシピまとめ。悪魔の壺もやし・ニラ・無限ゆで卵など！

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リュウジさん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。

SNSの総フォロワー数約510万人超え、レシピ本は90万部を突破と大人気の料理研究家のリュウジさんが出された著書「悪魔のレシピ」のレシピ本は2020年料理レシピ本大賞を受賞されました。

発表すればすべてバズるというリュウジさんのレシピは多くのかたに支持されています。

リュウジさんの著書

クタクタでも速攻でつくれる！　バズレシピ　太らないおかず編

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リュウジ扶桑社 2019年01月15日

バズレシピ　ベジ飯編進化した“野菜の食べ方”がここにある！

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リュウジ扶桑社 2020年08月18日

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リュウジ扶桑社 2021年06月05日

失敗ゼロ！秒で作れる奇跡のウマさ！ 1人分のレンジ飯革命

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リュウジ KADOKAWA 2020年04月16日頃

リュウジさんのSNS

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

リュウジさんが教える夏のヘルシーレシピ【無限ゆで卵】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

【ヒルナンデス】無限ゆで卵｜リュウジさんのヘルシーアレンジレシピ

【無限ゆで卵】リュウジさんレシピ

材料

作り方

ポイント

リュウジさん

リュウジさんの著書

リュウジさんのSNS

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