レシピ土曜はナニする!?

【土曜は何する】 台湾風冷やし中華(リャンメン)レシピ 台湾グルメをエダジュン先生が伝授!10分ティーチャー

レシピ

2021年8月28日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする!?」の10分ティーチャーでは、料理研究家のエダジュン先生がおうちにいながら簡単に本場の味が楽しめる絶品台湾グルメとして【涼麺(リャンメン)】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。できるだけ珍しいスパイスを使わずに、おうちにある調味料で作り上げるエダジュン先生のレシピで旅気分♪

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【涼麺(リャンメン)】エダジュンさんレシピ

Course: レシピ, 土曜はナニする!?Cuisine: 台湾料理
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

エダジュン先生が伝授!おうちにある調味料で作る台湾グルメレシピ!

 材料

  • 中華麺・・・2玉

  • ラー油・・・お好みで

  • ねりゴマ・・・大さじ2

  • ピーナッツバター・・・大さじ2

  • すりおろしニンニク・・・小さじ2

  • 砂糖・黒酢・・・各大さじ1

  • ごま油・水・・・大さじ1

  • 醤油・・・小さじ2

  • 《トッピング》
  • キュウリ(細切り)・・・1本分

  • ミニトマト・・・適量

  • 目玉焼き・・・2個

 作り方

  • タレを作ります。
  • ボウルにねりゴマ・醤油・ごま油・黒酢・砂糖・水・すりおろしニンニクを混ぜます。
  • ②にピーナッツバターを加えて、しっかりと混ぜ合わせます。
  • 市販の中華麺を茹でて水でしめたら器に盛り付けます。
  • タレをかけ、キュウリ・トマト・目玉焼きなどのトッピングをのせたら完成ですす。

 ポイント

  • ピーナッツバターを加えて混ぜれば、甘さとコクが増して濃厚なごまダレに!
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▼同日に紹介されたエダジュン先生の台湾グルメレシピ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

エダジュンさんが教える絶品台湾グルメ【涼麺(リャンメン)】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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