2024年6月26日のあさイチでは、なす推しさん大集合として料理家の平野レミさんがナス料理【皮ったきんぴら】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【皮ったきんぴら】平野レミさんのナスレシピ
Course: レシピ, あさイチCuisine: なす料理Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesナス推しさん大集合！
材料（つくりやすい分量）
なすの皮…3本分(60g)
白ごま…適量
- 《a》
ごま油…大さじ1
赤とうがらし（輪切り）…1/2本
- 《b》
ナムプラー…小さじ1/4
砂糖…小さじ1/4
作り方
- フライパンに《a》を入れ、なすの皮をピーラーでむきながら加えます。
全体を混ぜたら火をつけて炒め、水（大さじ１/分量外）を加え、フタをして蒸し焼きにします。 - 仕上げに《b》を加えサッと混ぜたら、器に盛りつけて白ごまをふったら完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
平野レミさん
このレシピを教えてくれたのは料理家の平野レミさんでした。
平野 レミ ダイヤモンド社 2024年03月28日頃
平野 レミ KADOKAWA 2023年08月31日頃
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理家の平野レミさんが教える【皮ったきんぴら】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
