【家事ヤロウ】押し寿司 木村拓哉レシピ。キムタクリアル自宅飯｜4月12日

作り方

• 酢飯
• 炊飯器で玄米を炊きます。
• ボウルに《すし酢》の材料を混ぜ合わせます。
• 炊けた玄米をボウルに移し、②のすし酢を半量ずつ２回に分けて加え、あおぎながら混ぜます。
• 酢飯はラップをして寝かせておきます。
• そぼろ
• フライパンにツナ缶を加えて、弱火で水分を飛ばすように炒めます。
• てんさい糖・しょう油を加えて炒め合わせます。
• 薄焼き卵
• 卵は溶きます。
• 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、①の卵液を薄く広げながら薄焼き卵を４枚焼きます。
• ②の薄焼き卵は丸めて細切りにします。
• 盛り付け
• 大きめの保存容器に薄焼き卵(4枚)・酢飯(2合)・白ごま(大さじ２)・ツナそぼろ(５缶分)・白ごま(大さじ２)・酢飯(2合)の順で敷き詰めます。
• しゃもじで具材をギュウギュウに押していきます。
• 容器に大きめのお盆をセットし、ひっくり返してお盆に押し寿司を移したら完成です。