【家事ヤロウ】無限なす漬けレシピ。リュウジさんレシピ｜12月28日

　作り方

• 大根をすりおろします。
• 長ネギを小口切りにします。
• ショウガは皮ごと千切りにします。
• 保存容器に大根おろし・ショウガ・長ネギ・めんつゆ・水を入れて混ぜ合わせます。
• ナスはヘタを切り落として縦半分にカットし、皮目に細かく切り込みを入れてから 一口サイズにカットします。
• フライパンに1cmほどの油をひき、強火で温めたら中火にしてナスを皮目から加えて表面に油が染みわたるまで揚げます。
• ナスをひっくり返し表面が柴犬色になるまで揚げ、両面が揚がったら油をきって④に加えます。
• 仕上げに《a》の材料を加えたら、フタをして冷蔵庫で30分〜１時間ほど冷まして完成です。