2021年5月21日のフジテレビ系列「ノンストップ」の坂本昌行のOne DishではV6の坂本昌行さんが【バンバンジー風ごまダレうどん】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes坂本昌行さんが教える豆苗＆もやしを使用したボリューム満点な1品。
材料
冷凍うどん・・・２玉
鶏むね肉・・・160g
豆苗・・・1パック(正味100g)
塩・コショウ・・・各少し
サラダ油・・・大さじ１
もやし・・・1/2袋(100g)
- 《a》
長ねぎ(粗みじん切り)・・・30g
ショウガ(すりおろし)・・・小さじ２
豆乳・・・1/2カップ
練りゴマ(白)・・・大さじ２
麺つゆ(３倍濃縮)・・・大さじ２
砂糖・・・小さじ２
酢・・・大さじ1/2
- 《トマトラー油》
トマト・・・1/2個
ラー油・・・大さじ1/2
塩・・・ふたつまみ
作り方
- 鶏肉はひと口大のそぎ切りにして塩・コショウで下味をつけます。
- 豆苗は根元を除いて長さを半分に切り、ニンニクはみじん切りにします。
- トマトはヘタを除いて5mm角に切ります。
- ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせておきます。
- 別のボウルに《トマトラー油》の材料を混ぜ合わせておきます。
- うどんは袋の表示通りに茹でます。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニクを入れて熱し香りがたったら鶏肉を入れて炒めます。
- 肉に火が通ったらモヤシと豆苗を加えて炒め合わせます。
- 混ぜ合わせた④を⑦に加えてひと煮立ちさせたら火を止めます。
- 器に湯をきった うどんを盛り付け、⑧をのせて⑤のトマトラー油をかけたら完成です。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
坂本昌行さんが教える【棒々鶏風ごまだれうどん】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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