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【ノンストップ】棒々鶏(バンバンジー)ごまだれうどんの作り方。坂本昌行レシピ|One Dish

レシピ

2021年5月21日のフジテレビ系列「ノンストップ」の坂本昌行のOne DishではV6の坂本昌行さんが【バンバンジー風ごまダレうどん】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

>>坂本昌行さんレシピ一覧はこちら

【棒々鶏(バンバンジー)風ごまだれうどん】坂本昌行レシピ

Course: レシピ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

300

kcal

坂本昌行さんが教える豆苗&もやしを使用したボリューム満点な1品。

 材料

  • 冷凍うどん・・・2玉

  • 鶏むね肉・・・160g

  • 豆苗・・・1パック(正味100g)

  • 塩・コショウ・・・各少し

  • サラダ油・・・大さじ1

  • もやし・・・1/2袋(100g)

  • 《a》
  • 長ねぎ(粗みじん切り)・・・30g

  • ショウガ(すりおろし)・・・小さじ2

  • 豆乳・・・1/2カップ

  • 練りゴマ(白)・・・大さじ2

  • 麺つゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2

  • 砂糖・・・小さじ2

  • 酢・・・大さじ1/2

  • 《トマトラー油》
  • トマト・・・1/2個

  • ラー油・・・大さじ1/2

  • 塩・・・ふたつまみ

 作り方

  • 鶏肉はひと口大のそぎ切りにして塩・コショウで下味をつけます。
  • 豆苗は根元を除いて長さを半分に切り、ニンニクはみじん切りにします。
  • トマトはヘタを除いて5mm角に切ります。
  • ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせておきます。
  • 別のボウルに《トマトラー油》の材料を混ぜ合わせておきます。
  • うどんは袋の表示通りに茹でます。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニクを入れて熱し香りがたったら鶏肉を入れて炒めます。
  • 肉に火が通ったらモヤシと豆苗を加えて炒め合わせます。
  • 混ぜ合わせた④を⑦に加えてひと煮立ちさせたら火を止めます。
  • 器に湯をきった うどんを盛り付け、⑧をのせて⑤のトマトラー油をかけたら完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

坂本昌行さんが教える【棒々鶏風ごまだれうどん】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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