【ノンストップ】お手軽ビーフストロガノフレシピ。中山優馬さんのゆうまいごはん｜12月6日

　作り方

• タマネギは横に6～7mm厚さに切り、マッシュルームは薄切りにします。
• フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、牛肉を加えて炒めます。
  色が変わったらブランデーを加えてアルコール分を飛ばし、塩・コショウをふって一度取り出します。
• ②のフライパンをペーパータオルでふいて《a》を入れ、ニンニク・タマネギを炒めます。
  しんなりしてきたらマッシュルームを加えてさらに炒め、少し色づいたら小麦粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
• ③に②の牛肉を加え、《b》を注いでとろみがつくまで煮ます。
  塩（小さじ2/3～）・コショウで味をととのえたら、水切りヨーグルトを加えて溶かします。
• 《c》を混ぜ合わせてバターライスを作ったら器に盛り付け、④をかけます。
  パセリをふり、混ぜ合わせた《d》を添えたら完成です。