【ノンストップ】チャプチェレシピ キム・ヨンジョン流！ランクアップキッチン｜6月26日

　作り方

• 春雨は30分ほど水につけて戻します。
  たっぷりの湯で1分ほどゆで、冷水で洗って水気を切ります。
• ちくわは斜め薄切り、ニラは4cm長さに切ります。
  玉ねぎは薄切りに、ニンジンは千切りにします。
  シメジは石づきを除いて1本ずつほぐします。
• フライパンにサラダ油をひいて熱し、ニラ以外の②を入れて少し芯が残るくらいまで炒めます。
  混ぜ合わせた《a》を大さじ3入れてサッと炒め、火を止めてニラを加えたら、全体を混ぜて一度取り出します。
• ③のフライパンに①の春雨を入れて残りの混ぜ合わせた《a》を加え、味をしみ込ませるように混ぜながら中火で煮ます。
  汁が1/3くらいになったら火を止め、③を戻し入れます。
  全体を混ぜ合わせたらゴマ油を回し入れ、ゴマをふって絡めます。
• 器に盛りつけて、ゴマをふったら完成です。