【ノンストップ】優馬のシュウマイレシピ。中山優馬のゆうまいごはん｜2月16日

　作り方

• 豚肩ロース肉は7～8mm角に切り、玉ねぎは粗みじん切りにします。
• 干しシイタケは水で戻してみじん切りにし、戻し汁は大さじ1/2取りおきます。
• ボウルにひき肉と①の豚肉を入れ、《a》の材料とシイタケの戻し汁を加え、混ぜ合わせます。
• ①の玉ねぎに片栗粉をまぶして③に加え、干しシイタケも加えて混ぜ合わせます。
• シュウマイの皮で等分に包み、とびっこをのせます。
• フライパンの底にふきんを敷いて高さ2cmほどの耐熱容器を置いて台にし、器の高さ半分まで湯を注いで沸かします。
• 皿をのせてシュウマイを並べ、フタをして強火で8分ほど蒸します。
• 器に盛り付け、混ぜ合わせた《b》を添えたら完成です。