2023年7月28日のTBS系列「金曜日のスマイルたちへ（金スマ）」では嫁姑で揃って登場した大人気料理家の平野レミさんと和田明日香さんが夏の時短レシピ【豚眠菜園】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
「豚が野菜畑で眠っているみたい」という意味でレミさんの夫・和田誠さんが命名したレシピ。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes夏に嬉しい時短レシピ
材料
豚肉…適量
キャベツ…300g
- 《タレ》
サラダ油…大さじ３
長ねぎ（みじん切り）…50g
豆板醤…小さじ1/2
ニンニク（みじん切り）…大さじ１
酒…大さじ２
砂糖…小さじ２
しょう油…大さじ３
作り方
- フライパンに《タレ》の材料のサラダ油・長ねぎ・豆板醤・ニンニクを加えてネギがトロッとするまで15分ほど弱火で炒めます。
- ①に《タレ》の残りの材料の酒・砂糖・しょう油を入れて、ひと煮立ちさせます。
- 耐熱容器にキャベツをちぎって入れ、ラップをして600Wの電子レンジで４分加熱します。
- 豚肉は茹でて水気を切ります。
- キャベツ・茹でた豚肉を器に盛り付け、②のタレをかけたら完成です。
ポイント
- 肉は茹でるだけ、キャベツはレンチンするだけですが、魔法のタレで劇的に美味しくなります。
平野レミさん
このレシピを教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさんです。
料理家歴４０年！
作ってきたレシピは8000以上！
料理愛好家として家族に愛される料理を日々研究している平野レミさんは雑誌やメディアで大活躍されている家庭料理のスペシャリストです。
平野レミさんの著書
平野レミ 主婦の友社 2022年08月29日頃
▼金スマレシピはこちらも！
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の平野レミさんが教える夏の時短レシピ【豚眠菜園】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
TBS「中居正広の金スマ」
毎週 金曜日 よる8時57分
☆出演者
【MC】中居正広
【ゲスト】平野レミ・和田明日香（料理研究家）
【パネラー】陣内智則・藤本美貴・IMALU・村松沙友理
【ロケゲスト】野々村友紀子・加藤綾菜
【進行】若林有子・高柳充希（TBSアナウンサー）
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