2021年1月29日のテレビ朝日系列「ザワつく！金曜日」では長嶋一茂さんが絶賛する奥さまのローストポークの作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。かねてより世界一だと絶賛されている奥様のローストポーク、作り方は必見です。
長嶋家のローストポークレシピ
材料
豚の肩ロース肉・・・400g×２
オリーブオイル・・・大さじ２
白ワイン・・・大さじ２
塩・・・大さじ1/2
香草（乾燥オレガノ・バジル）・・・小さじ１
作り方
１．豚肉をタコ糸で縛り穴をあけて白ワイン・オリーブオイル・塩・香草を揉み込みます。
２．オリーブオイルをひいたオーブンの天板に肉を置きます。
３．200℃のオーブンで５０分ほど加熱します。
４．焼きあがったら、そのまま１時間おいて完成です。
余熱で中までゆっくりと火を通すことで、美味しくなります。
グルメちゃん
一茂さんはいつも、このローストポークに柚子胡椒をつけて食べているそうです。
豚肉料理専門店 グロワグロワ
一茂さんの奥さまのローストポークを当てるにあたり、料理をしたことがないADさん、そしてプロの料理人として参加されたのが東京浅草にある豚肉料理専門店 幻のローストポーク グロワグロワのオーナーシェフです。
豚肉のおいしさにこだわり続けるスペシャリストのお店では【上州豚のローストポーク】などが味わえます。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
長嶋一茂さんの奥さまが作るローストポークの作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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