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ザワつく金曜日!レシピ

【ざわつく金曜日】おでんパスタ(郷土風スパゲッティーニ〜おでんのピューレを添えて〜)おでんアレンジレシピ。アビコタツヤさん|3月11日

ザワつく金曜日!

2022年3月11日のテレビ朝日系列「ザワつく!金曜日」のおでんアレンジレシピNO.1決定戦では、料理芸人のアビコタツヤさんが絶品【郷土風スパゲッティーニ〜おでんのピューレを添えて〜】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。アビコタツヤさんは前回のインスタントラーメンアレンジ決定戦で優勝をした実力の持ち主です!

>>ザワつく!金曜日記事一覧はこちら

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【郷土風スパゲッティーニ〜おでんのピューレを添えて〜】アビコタツヤさんレシピ。|3月11日

Course: ザワつく金曜日!, レシピCuisine: おでんアレンジ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

アビコタツヤさんが教えるおでんアレンジレシピ

材料

  • パスタ・・・2人分

  • おでんの大根・・・3切れ

  • おでんのこんにゃく・・・1個

  • おでんのソーセージ・・・1本

  • おでんのがんもどき・・・2つ

  • おでん出汁・・・50cc

  • 白ワイン・・・適量

  • バター・・・ひとかけら

  • オリーブオイル・・・適量

  • ローリエ・・・1枚

  • 《からしソース》
  • 白味噌

  • 和がらし

  • ハチミツ

  • メープルシロップ

  • おでん出汁

作り方

  • パスタは少し硬めのアルデンテに茹で始めます。
  • 温めた大根・おでん出汁をミキサーに入れて少し粗めのピューレにしたら、ボウルに移します。
  • こんにゃくはサイコロ型にカットします。
  • ソーセージは一口大にカットします。
  • 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ローリエを加えて香りを立たせます。
  • こんにゃく・ソーセージを加えてカリカリに焼きます。
  • 火を強めて白ワインを加え、一気にアルコールをとばし乳化させます。
  • 茹でたパスタを加えて具材と絡めます。
  • ⑧のパスタを②の大根のピューレの中に入れて、絡めます。
  • ⑨に がんもどきを加えて、ザックリと崩しながらパスタと和えます。
  • バターを加えて絡めます。
  • 別のボウルに《からしソース》の材料を混ぜ合わせます。
  • からしソース(大さじ2)を⑪のパスタに和えます。
  • 器に盛り付け、からしソースをひとまわししたら完成です。お好みで粉チーズをかけて召し上がってください。
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▼その他のおでんアレンジレシピはこちら

▼前回はインスタントラーメンアレンジレシピ決定戦!

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

ザワつくトリオも唸る!料理芸人のアビコタツヤさんが披露したおでんのアレンジレシピ【郷土風スパゲッティーニ〜おでんのピューレを添えて〜】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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