2022年9月30日のフジテレビ系列「噂のお客様」ではスポーツ料理研究家であり、これまでに数々のサッカーチームの寮で食事を作ってきたレジェンド寮母の村野明子さんが今回は人気アーティスト集団のEBiDAN（エビダン）メンバー皆さんとスタッフさんたちに絶品のライブ飯を振る舞っていました。村野さんがボリュームがありながらも栄養満点な【焼きサーモンの宝石マリネ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【焼きサーモンの宝石マリネ】寮母 村野明子さんのライブ飯レシピ
Course: レシピ, ウワサのお客さまCuisine: 寮母さんレシピ4
servings5
minutes20
minutesレジェンド寮母・村野明子さんの絶品ライブ飯！
材料
鮭の切り身
塩コショウ
片栗粉
ピーマン
ベビーチーズ
紫玉ねぎ
カンタン酢
作り方
- ピーマンは千切りにします。
- 紫玉ねぎは薄切りにしてほぐします。
- ボウルにカンタン酢・紫玉ねぎを加えて混ぜ合わせます。
- 鮭の切り身は食べやすい大きさにカットして骨を取り除きます。
- 鮭に塩コショウをふったら、片栗粉をまぶします。
- 熱したフライパンにオリーブオイルを加え、⑤の鮭を並べ入れて焼きます。
- ⑥の鮭が焼けたら、油ごと③のボウルに加えます。
- ピーマンは軽く炒めます。
- 食べる直前に⑦のマリネに⑧の炒めたピーマンを加えます。
- ベビーチーズは半分に割って⑧に加えて和えたら完成です。
ポイント
- 軽く炒めたピーマンは直前に加えることでピーマンの鮮やかな緑を保ったまま食卓へ並べることができます。
村野明子さん
このレシピを教えてくれたのは、これまでに数々のサッカーチームの寮で食事を作ってきたレジェンド寮母であり、スポーツ料理研究家の村野明子さんです。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
レジェンド寮母の村野明子さんが教える【焼きサーモンの宝石マリネ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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毎週金曜日（21:00〜21:58）
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