ソレダメ【甘いキンキの煮付け】レシピ。釣りよかでしょう。きむさん｜12月14日

2022年12月14日のテレビ東京系列「ソレダメ！」ではYou Tubeで話題の釣りよかでしょう。のきむさんが【キンキの甘い煮つけ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
佐賀の甘い味わいの煮付けになっています。

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タップして飛べる《目次》

1. 【甘いキンキの煮付け】釣りよかでしょう。きむさんレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. ポイント
2. きむさん
3. まとめ♪

【甘いキンキの煮付け】釣りよかでしょう。きむさんレシピ

Course: レシピ, ソレダメ！Cuisine: 和食

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

25

minutes

絶品魚料理

　材料

• キンキ・・・２尾

• 唐辛子・・適量

• ショウガ（輪切り）・・・適量

• 《煮汁》

• 水・・・200ml

• 酒・・・60ml

• みりん・・・60ml

• 北村醤油 金印（こいくち醤油）・・・適量（２周ほど）

• 砂糖・・・大さじ４

　作り方

• キンキの身に切り込みを入れます。
• 熱湯でキンキを湯通しします。（※１）
• 冷水でキンキを冷やします。
• 鍋に《煮汁》の材料を加えて、５分ほど煮詰めます。
• ④にキンキ・唐辛子・ショウガを加え、落し蓋をして１０分ほど煮付けたら完成です。

ポイント

• ※１・・・熱湯で湯通しすることで臭みを消し、煮付けたときに型くずれしないようにする大切な作業です。
• 北村醤油 金印
  きむさんが使用していたのが、北村醤油さんの金印（こいくち醤油）でした。
  甘くて、ものすごく煮付けに合うのだそう。
  お刺身にもピッタリ！
  >>北村醤油さんのオンラインショップはこちら

きむさん

このレシピを教えてくれたのは、きむさんでした。

きむさんは世の釣り好きが釣り名人と崇めるYou Tubeで話題の人で、佐賀県で活動する釣り好きグループ「釣りよかでしょう。」のメンバーです。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

釣りよかでしょう。のきむさんが教える【キンキの煮付け】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪