グルメスポットシューイチ

【シューイチ】ココリコお魚オールスターin北千住(夏が旬の車エビ・銀鮭・カマス)巡った名店まとめ!プレミアム|7月10日

グルメスポット

2022年7月10日の日本テレビ系列「シューイチ」のシューイチプレミアムではお魚シリーズとして、ココリコの田中さんが豊富な知識とともに夏が旬のお魚を美味しくいただける北千住の名店を巡っていたので詳しく紹介します。

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ココリコのお魚オールスターin北千住

北千住は足立市場があり、いつでも新鮮な魚が手に入る鮮魚タウンです。

そんな北千住で夏が旬のお魚を味わえる名スポットを教えてくれました。

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市場食堂さかなや

北千住駅から徒歩8分のところにある市場食堂さかなやさんでは、車エビを堪能!

極上海鮮丼

市場食堂さかなやのクルマエビは生で殻をむいて、マグロや真鯛など13種類もの海の幸がのった極上海鮮丼の上にのせていただきます。

アナジャコ

今が旬のアナジャコもいただくことができます。

アナジャコはあまり水圧がかからない土壌の中で育つため、殻がやわらかく丸ごと素揚げにして食べるのがオススメなのだそうです。

・極上海鮮丼(2530円)
※ランチ価格/あら汁付き 
※仕入れ状況や季節により内容は変わります。
・熊本天草 穴ジャコ揚げ(968円)
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銀鮭専門割烹ウチワラベ

北千住駅から徒歩11分のところにある銀鮭専門割烹ウチワラベさんは、築  約80念の古民家をリノベーションした銀鮭専門店です。

ウチワラベさんでは、4種類の鮭盛り合わせとぶり大根ならぬ鮭大根を堪能!

4種類の鮭盛り合わせ

 

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4種類の鮭盛り合わせは、銀鮭では珍しい刺し身にあぶり、なめろう、カルパッチョでいただきます。

銀鮭のなめろうには麦みそ・九条ネギ・ミョウガを合わせた、味噌と鮭の相性がバツグンの1品です。

ぶり大根ならぬ鮭大根

 

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ぶり大根ならぬ鮭大根の鮭は煮崩れしないように皮目をあぶり、サケしょうゆが染みた大根と一緒に煮込んだ1品です。

鮭大根はサケを余熱で火を通すことでやわらかい食感に仕上げられています。

・4種類の鮭盛り合わせ(1人前/1200円)
・ぶり大根ならぬ鮭大根(800円)
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貝と魚と炉ばたのバンビ

北千住駅から徒歩2分のところにある貝と魚と炉ばたのバンビさんは看板はありません。

お店の目印は よく探さないと見つからない小さなインターホン。

焼き台を囲ったカウンター席などオシャレな店内で毎朝三浦漁港で水揚げされた新鮮な魚と鯛が楽しめる穴場のお店です。

そんな穴場のお店、貝と魚と炉ばたのバンビさんではカマスの原始焼きを堪能!

カマスの原始焼き

白身魚のカマスは、旬を迎えるとお腹の部分に上品な脂がたっぷりとのります。

そんなカマスに塩をふって丸ごと じっくりと炭火で焼いたカマスの塩原始焼きは、お腹のあたりとガブッと食べるのがオススメ!

・藁薫るスモークカルパッチョ(1518円)
・カマスの塩原始焼き(1782円)
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▼前回のプレミアムはミリ知ら飯 夏編

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

お魚オールスターとしてココリコのお二人が巡った夏が旬のお魚が味わえる名店について紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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日本テレビ「シューイチ
毎週日曜(あさ7時30分~10時25分)
MC:中山秀征、徳島えりか
レギュラー出演:中丸雄一(KAT-TUN)、上重聡、安村直樹、中島芽生、河出奈都美(日本テレビアナウンサー)
コメンテーター:手嶋龍一、渋谷ザニー、田中理恵

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