【シューイチ】ミリ知ら飯 夏グルメ編(ポルトガル・タイ・ウズベキスタン)プレミアム｜6月26日

2022年6月26日の日本テレビ系列「シューイチ」のシューイチプレミアムではミリ知ら飯 夏グルメ編として世界各国の絶品料理を教えてくれたので巡った名店とその料理について詳しく紹介します。
大久保佳代子さんに、おいでやすこがのお二人、SOPHIAの松岡充さんが参戦しスタミナ系、B級グルメ系、辛うまな屋台グルメなど夏にピッタリなグルメを堪能していました。

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ミリ知ら飯：夏グルメ編

ウズベキスタン【プロフ】

東京から飛行機で９時間のところにあるウズベキスタンのプロフはランチまでに完売してしまうほどの人気のスタミナ抜群の国民食です。

プロフは巨大鍋で大量に炊かれているのだそうで、サマルカンドテラスさんでも６０人前の調理が可能なプロフ専用鍋で作られています。

アマニ油でラムと牛のブロック肉を揚げ焼きにして玉ねぎを加えて混ぜ合わせ、にんじん・ひよこ豆・レーズン・クミン・塩コショウ・水を入れて１時間じっくりと炊きます。

お米を乗せて、さらに３０分炊いたら完成します。

高田馬場にあるサマルカンドテラスのプロフ、めちゃめちゃ美味しかった！！ pic.twitter.com/5WR7n1RWj5

— Asako@おいしい中央アジア協会代表理事 (@AsalhonCooking) May 1, 2022

サマルカンドテラス

プロフが食べられるのは東京高田馬場にあるサマルカンドテラスさんです。

シルクロードの麺料理であるラグマンや、ひき肉パンのサモサなど本格的ウズベキスタン料理が楽しめます。

・プロフ（800円）
・ラグマン（800円）
・サモサ（300円）
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ポルトガル【フランセジーニャ】

 

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東京から飛行機で約16時間のところにあるポルトガルの夏グルメ フランセジーニャはフランセジーニャはポルトガルのサンドイッチと呼ばれるもので、ポルトガルでは大人気の超ボリューム満点なB級グルメなのだそう。

フランセジーニャの美味しさの秘密はソース！

炒めたニンジンと玉ねぎにトマトペースト・ポートワイン・ブランデー・ビーフブイヨンなどを加えて２時間煮込み、ブレンダーにかけて牛乳とコーンスターチでとろみをつけています。

トーストしたパンに焼いたステーキ肉・チョリソー・ベーコン・チーズをのせます。

この工程を繰り返したボリューミーなサンドイッチをオーブンで焼き上げてソースをかけたカロリー爆弾な１品です。

ポルトガルではビーチでも食べられているのだそうです。

マヌエル・コジーニャ・ポルトゲーザ

フランセジーニャが食べられるのは東京渋谷にあるマヌエル・コジーニャ・ポルトゲーザさんです。

ポルトガルの定番のカタプラーナ・デ・マリコスや、ポルトガルの鶏肉料理のフランゴ・アサードなど代表的なポルトガル料理が楽しめます。

・フランセジーニャ（2000円）
・カタプラーナ・デ・マリコス（2人前/2800円）
・フランゴ・アサード（4人前/2800円）
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タイ【パッキーマオ】

 

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東京から飛行機で６時間のところにあるタイの人気の夏グルメはパッキーマオ！

屋台グルメとして人気のパッキーマオは、酔っ払ったコックが適当に作ってできたという超辛い料理です。

唐辛子・ニンニク・鶏ひき肉・ナス・タケノコなどの野菜を入れて炒め、ガパオソース・ブラックソイソースなどで味つけをします。

仕上げにタイのライスヌードル「センレック」とホーリーバジルを加えたら完成！

ソルバンコクさんでは、パッキーマオは日本人の口に合うように辛さを抑えめにされています。

ソルバンコク

パッキーマオが食べられるのは東京南千住にあるソルバンコクさんです。

タイの混ぜご飯のカオクルックカピや、豚足をタイの醤油で煮込んだカオカムーなど本格的なタイ料理が楽しめます。

さらに、ソルバンコクでは予約をすればトゥクトゥクで近隣まで送迎をしてくれるサービスもあるのだそうです。

・パッキーマオ（890円）
・カオクルックカピ（1080円）
・カオカムー（1200円）
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▼前回のプレミアムは極上サウナ道in千葉

【シューイチ】サウナ道 in千葉 藤森さん＆有岡大貴さんが巡ったサウナ！プレミアム｜6月19日

2022年6月19日の日本テレビ系列「シューイチ」のシューイチプレミアムではオリラジの藤森慎吾さんが極上サウナ道 第１１弾として話題のサウナを巡っていたので詳しく紹介します。 愛弟子であるHey！Say！JUMPの有岡大貴さんらを引き連れて...

fuyukohimatsubushi.com

2022.06.19

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

ミリ知ら飯 夏編として堪能した世界各国の絶品料理について紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪