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ノンストップ【鮭と小松菜のクリームペンネ・こんがりチーズ鮭のトマト煮】の作り方。クラシル鮭のアレンジレシピ

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2020年9月9日のフジテレビ系・ノンストップでは秋に美味しい鮭を使用したアレンジレシピ【鮭と小松菜のクリームペンネ】と【こんがりチーズのトマト煮】の作り方を紹介していました。
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鮭と小松菜のクリームペンネレシピ

材料

ペンネ・・・160g
生鮭・・・2切れ(180g)
小松菜・・・1束(200g)
塩・・・適量
黒こしょう・・・少し
オリーブオイル・・・大さじ1
バター・・・10g
粗挽き黒こしょう・・・少し

《a》
生クリーム・・・1カップ
粉チーズ・・・大さじ2
味噌・・・大さじ1/2
顆粒洋風だしの素・・・小さじ1/2

作り方

1.小松菜は根元を切り落として5㎝長さに切ります。

 

2.生鮭は皮を除いて一口大に切り、塩(ひとつまみ)・コショウ(少し)を振ります。

 

3.鍋に湯を沸かして塩を加えてペンネを袋の表示通りに茹でます。

 

4.熱したフライパンにオリーブオイル・バターを加えて中火で②の生鮭を並べて両面を焼きます。

 

5.④に①の小松菜を加えて炒め、鮭に火が通り小松菜がしんなりとしてきたら 混ぜ合わせた《a》を加えて全体がなじむように混ぜながら弱火で加熱します。

 

6.③のペンネを湯をきって加え、弱火で混ぜ合わせます。

 

7.全体になじんだら粗挽きコショウをかけて完成です。

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スキレットでこんがりチーズ鮭のトマト煮レシピ

材料

鮭(切り身)・・・1切れ(120g)
玉ねぎ・・・1/4個
ニンニク・・・1かけ
トマト缶・・・200g
ピザ用チーズ・・・70g
塩・コショウ・・・各適量
有塩バター・・・10g
パセリ(生)・・・適量

作り方

1.玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにします。

 

2.スキレットを中火で温め、有塩バターを入れて溶かし、①のニンニク・玉ねぎを入れて炒めます。

 

3.玉ねぎがしんなりとしてきたらトマト缶・塩・コショウを入れて中火でひと煮立ちさせて鮭を入れて両面を焼き色がつくまで焼きます。

 

4.ピザ用チーズを散らして火からおろし、表面に焼き色がついて鮭に火が通るまでオーブントースターで10分ほど焼いたら完成です。

さいごに♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

秋に美味しくなる鮭を使用したアレンジレシピ2品でした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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