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ノンストップ|ワリカツめし【さといもコロッケ・タラの芽のごまあえ】の作り方

レシピ

2021年2月18日のフジテレビ系列「ノンストップ」のワリカツめしでは、ずんの飯尾和樹さんがサイコロで叩き出した「サトイモ」「紅しょうが」、旬の食材「タラの芽」の3食材を使用して【里芋コロッケ】と【タラの芽のゴマあえ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

>>ワリカツめしレシピ一覧はこちら

【さといもとコロッケ】ワリカツめしレシピ

材料

サトイモ
紅しょうが
バター
小麦粉
パン粉
溶き卵

作り方

1.サトイモは皮をむいて厚めにカットし、ラップをかけたら電子レンジで加熱します。

 

2.①のサトイモを熱いうちにつぶします。

 

 

3.紅しょうがはみじん切りにしたら②に加えて塩・コショウをふって混ぜ合わせます。

 

4.③を一口大に成形をし、なかにバターを入れたら小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつけます。

 

5.熱したフライパンに多めの油を加え、④を揚げ焼きにしたら完成です。

グルメちゃん
グルメちゃん

飯尾さんはバターでしたが、チーズを中に入れるのもオススメ!

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【タラの芽のゴマあえ】ワリカツめしレシピ

材料

タラの芽

《a》
すりごま
砂糖
しょう油

作り方

1.タラの芽の口当たりの悪いハカマという部分を手でむき、茶色い部分を切り下ろします。

 

2.鍋に水を沸かし、塩を加えたら①のタラの芽を1分ほど塩ゆでをして水気を切ります。

 

3.ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせます。

 

4.②のタラの芽を③に加えて和えます。

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グルメちゃん
グルメちゃん

飯尾さんは【さといもコロッケ】に【タラの芽のゴマあえ】、さらにおにぎりをフライパンでバターとしょう油で焼いた焼きおにぎりにしてワンプレートに仕上げていました。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

ずん 飯尾和樹さんが作り上げた【さといもコロッケ】と【タラの芽のゴマあえ】レシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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