ノンストップ｜ワリカツめし【さといもコロッケ・タラの芽のごまあえ】の作り方

2021年2月18日のフジテレビ系列「ノンストップ」のワリカツめしでは、ずんの飯尾和樹さんがサイコロで叩き出した「サトイモ」「紅しょうが」、旬の食材「タラの芽」の３食材を使用して【里芋コロッケ】と【タラの芽のゴマあえ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

タップして飛べる《目次》

【さといもとコロッケ】ワリカツめしレシピ

サトイモ
紅しょうが
バター
小麦粉
パン粉
溶き卵

１．サトイモは皮をむいて厚めにカットし、ラップをかけたら電子レンジで加熱します。

２．①のサトイモを熱いうちにつぶします。

３．紅しょうがはみじん切りにしたら②に加えて塩・コショウをふって混ぜ合わせます。

４．③を一口大に成形をし、なかにバターを入れたら小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつけます。

５．熱したフライパンに多めの油を加え、④を揚げ焼きにしたら完成です。

グルメちゃん

飯尾さんはバターでしたが、チーズを中に入れるのもオススメ！

タラの芽
塩

《a》
すりごま
砂糖
しょう油

１．タラの芽の口当たりの悪いハカマという部分を手でむき、茶色い部分を切り下ろします。

２．鍋に水を沸かし、塩を加えたら①のタラの芽を１分ほど塩ゆでをして水気を切ります。

３．ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせます。

４．②のタラの芽を③に加えて和えます。

グルメちゃん

飯尾さんは【さといもコロッケ】に【タラの芽のゴマあえ】、さらにおにぎりをフライパンでバターとしょう油で焼いた焼きおにぎりにしてワンプレートに仕上げていました。

最後までご覧いただきありがとうございました。

ずん飯尾和樹さんが作り上げた【さといもコロッケ】と【タラの芽のゴマあえ】レシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪