【ノンストップ】秋鮭のアクアパッツアレシピ。中山優馬さんのゆうまいごはん｜11月15日

　作り方

• 鮭は《a》の材料で下味をつけます。
  タマネギは横に薄切りに、栗は皮をむいて大きければ半分に切ります。
  ヒラタケは石づきを除いて小房に分けます。
  ミニトマトはヘタを除き、ケッパーは粗く刻みます。
• フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱してニンニクを入れ、①の鮭を皮目を下にして並べ、両面しっかりと焼きます。
• ②にアサリ・残りの①をすべて入れ、白ワインを加えてアルコール分を飛ばします。
  分量の水を加え、フタをして中火で7～8分加熱します。
• 塩で味をととのえ、オリーブオイル（大さじ1/2）を回し入れます。
  混ぜ合わせた《b》を添えて完成です。
  お好みでかけて召し上がってください。