【ノンストップ】カツオのレアカツレシピ。中山優馬さんのゆうまいごはん｜5月17日

2024年5月17日のフジテレビ系列「ノンストップ」の中山優馬のゆウマいごはんでは中山優馬さんが【鰹のレアカツ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
すっきりとした味わいは損なわずに極上に仕上げる中山さんのレシピは初鰹の今だからこそ食べたい一品です。

>>中山優馬さんレシピ一覧はこちら

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タップして飛べる《目次》

1. 【カツオのレアカツ】中山優馬さんレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. まとめ♪

【カツオのレアカツ】中山優馬さんレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 中山優馬

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

中山優馬さんレシピ

　材料

• カツオ（刺身用）…1さく（250g）

• 塩コショウ…各適量

• 青のり…大さじ1/2

• 小麦粉・溶き卵・パン粉・揚げ油…各適量

• 《a》

• キャベツ（千切り）… 1～2枚（60g）

• ニンジン（千切り）…1/8本（20g）

• 青じそ（千切り）… 2枚

• 《b》

• 中濃ソース…大さじ2

• すりゴマ（白）… 小さじ2

• みそ…小さじ1

• 辛子…小さじ1/2

　作り方

• カツオは4cm厚さに切り、塩コショウをふって、全面に青のりをまぶします。
• ①に小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけます。
• 揚げ油を200℃に熱し、表面が色づくまでサッと揚げます。
• 《a》を合わせて器に盛りつけたら、③を好みの大きさに切って盛り合わせます。
• 混ぜ合わせた《b》のソースを添えたら完成です。
• ソースをかけて召し上がってください。

　ポイント

• ※画像はイメージです。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

中山優馬さんが教える【カツオのレアカツ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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