2024年7月24日のフジテレビ系列「ノンストップ」の今すぐできるランクアップキッチンでは、「オステリア ルッカ♥東4丁目」の桝谷周一郎シェフが【桝谷流 ナポリタン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
子ども大人も好きなパスタの定番・ナポリタンをプロのテクニックでワンランクアップ！シンプルながらも後引く味に仕上げます。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutes今すぐできるランクアップキッチン
材料
スパゲティ（1.6mm）…150g
玉ねぎ…1/2個
ピーマン…1個
ウインナソーセージ…3本
塩（岩塩がおすすめ）…適量
オリーブオイル…大さじ1
トマトケチャップ…大さじ2強
水…40ml
バター（食塩不使用）…5g
粉チーズ…大さじ3
作り方
- 玉ねぎは薄切りに、ピーマンはヘタと種を除いて細切りにします。
ソーセージは斜め薄切りにします。 - 鍋に湯を沸かして塩を加え（湯1Lに対して塩10g・1%が目安）、スパゲティを入れて表示時間より30秒短くゆでます。
- フライパンに①を入れてオリーブオイルを回しかけ、中火で炒めます。
野菜から水分が出始めたらケチャップを加え、酸味が飛ぶまで炒めます。 - ③に分量の水を加えてなじませ、火を止めてバターを加えて混ぜます。
- ②のスパゲティを湯をきって加え、粉チーズも入れて火をつけ、全体を軽く炒め合わせて器に盛り付けて完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
桝谷周一郎シェフ
このレシピを教えてくれたのは「オステリア ルッカ♥東4丁目」の桝谷周一郎シェフでした。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
「オステリア ルッカ♥東4丁目」の桝谷周一郎シェフが教える【ジャージャー麺】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ノンストップ」
・司会：設楽統（バナナマン）、三上真奈（フジテレビアナウンサー）
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