【ノンストップ】オムレツ風ゴーヤーチャンプルーレシピ｜9月1日

　作り方

• ゴーヤーはヘタを落として縦半分に切りスプーンで種とワタを除いて2mm厚さに切ります。
• ボウルに①のゴーヤー・《a》の材料を入れて揉み込み、10分おいて水気を絞ります。
• 豆腐は一口サイズに切り、ランチョンミートは1cm角の棒状に切ります。
• 熱したフライパンにごま油をひき、豆腐を炒めます。
• 豆腐に焼き色がついたらランチョンミートを加えて炒めます。
• ランチョンミートに焼き色がついたら②のゴーヤーを加えて中火で炒めます。
• 火が通ったら《b》の材料を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火からおろします。
• 別のボウルに《c》の材料を入れて混ぜ合わせます。
• 別のフライパンを熱してサラダ油をひき、⑧を流し入れて菜箸でかき混ぜながら加熱します。
• 卵が半熟状になってチーズが溶けたら火からおろします。
• 器に⑦を盛り付け、⑩の卵をのせてかつお節をふったら完成です。