【ノンストップ】アジライスバーガー 中山優馬さんのゆうまいごはん｜6月7日

　作り方

• ボウルにご飯を入れて《a》を加えて混ぜ、少し粒が残るくらいにつぶします。
  4等分して上下をラップではさみ、直径9cmほどの円盤形にしたらフッ素樹脂加工のフライパンに並べ、両面こんがりと焼き色がつくまで焼きます。
• 耐熱容器に《b》を入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分加熱します。
• アジは三枚におろして中骨を除き、塩コショウをふって天ぷら粉をしっかりとまぶしつけます。
• 揚げ油を170～180℃に熱し、③を混ぜ合わせた《c》にくぐらせて入れ、3～4分カリッとするまで揚げます。
  取り出して、②を等分にかけます。
• ①を2枚1組にし、レタス→青ジソ→④の順に半量ずつのせ、混ぜ合わせた《d》をかけてはさんだら完成です。