2024年6月7日のフジテレビ系列「ノンストップ」の中山優馬のゆウマいごはんでは中山優馬さんが【あじライスバーガー】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
旬のアジを使ったボリューム満点のライスバーガーです。梅干しとミョウガ・マヨネーズを組み合わせたソースが意外な相性に!
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes中山優馬さんレシピ
材料
アジ…1尾
温かいご飯…500g
塩コショウ・天ぷら粉・揚げ油…各適量
レタス…2枚
青じそ…6枚
- 《a》
いりゴマ(白)…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
- 《b》
めんつゆ(3倍濃縮)・水…各大さじ1/2
砂糖…小さじ1
- 《c》
天ぷら粉・水…各大さじ3
- 《d》
マヨネーズ…大さじ2
梅干し(種を除いて粗く刻む)…1 個(13g)
ミョウガ(小口切りにして水で洗って水気をふく)…2個
作り方
- ボウルにご飯を入れて《a》を加えて混ぜ、少し粒が残るくらいにつぶします。
4等分して上下をラップではさみ、直径9cmほどの円盤形にしたらフッ素樹脂加工のフライパンに並べ、両面こんがりと焼き色がつくまで焼きます。 - 耐熱容器に《b》を入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分加熱します。
- アジは三枚におろして中骨を除き、塩コショウをふって天ぷら粉をしっかりとまぶしつけます。
- 揚げ油を170~180℃に熱し、③を混ぜ合わせた《c》にくぐらせて入れ、3~4分カリッとするまで揚げます。
取り出して、②を等分にかけます。 - ①を2枚1組にし、レタス→青ジソ→④の順に半量ずつのせ、混ぜ合わせた《d》をかけてはさんだら完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
中山優馬さんが教える【アジライスバーガー】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ノンストップ」
毎週月曜〜金曜日(あさ9時50分〜11時25分)
・司会:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)
・ゲスト:千秋、カンニング竹山
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