【家事ヤロウ】チキンかあさん煮(大戸屋再現 和田さん煮)和田明日香さんレシピ｜9月28日

　作り方

• むね肉・もも肉はフォークで刺して そぎ切りにします。
• ②に《下味》の調味料をふって揉み込みます。
• ③にマヨネーズも加えて、さらに揉み込みます
• 鍋に《a》の材料を入れて沸かします。
• ネギは斜め薄切りにして④の鍋に入れます。
• ナスは乱切りに、マイタケはほぐしてボウルに入れて片栗粉をまぶします。
• ⑥のナス・マイタケは少量の油で揚げ焼きにして④の鍋に入れます。
• ③の鶏肉にパン粉を入れてスプーンで混ぜ合わせます。
• ⑧の鶏肉も少量の油で揚げ焼きにします。
• 鶏肉の両面がサクッとなったら油を切って④に入れます。
• 器に盛り付け、大根おろしをのせて 小口切りにした小ねぎをのせて完成です。