2021年9月28日のテレビ朝日系列「家事ヤロウ」のリアル家事24時では炊飯器VS和田明日香として、時短でできる絶品夕食を和田明日香さんが【チキンかあさん煮(大戸屋再現 和田さん煮)】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【チキン和田煮(大戸屋再現かあさん煮)】和田明日香さんレシピ
Course: レシピ, 家事ヤロウCuisine: リアル家事24時Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes和田明日香さんが教える絶品レシピ
材料
鶏もも肉・・・150g
鶏むね肉・・・150g
ナス・・・1個
マイタケ・・・1パック
ネギ・・・1/2本
片栗粉・・・大さじ1
パン粉・・・大さじ3〜4
マヨネーズ・・・大さじ2
大根おろし・・・適量
小ねぎ・・・適量
- 《下味》
酒・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/2
- 《a》
昆布出汁・・・1カップ
酒・・・大さじ3
みりん・・・大さじ3
しょう油・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ1〜2
作り方
- むね肉・もも肉はフォークで刺して そぎ切りにします。
- ②に《下味》の調味料をふって揉み込みます。
- ③にマヨネーズも加えて、さらに揉み込みます
- 鍋に《a》の材料を入れて沸かします。
- ネギは斜め薄切りにして④の鍋に入れます。
- ナスは乱切りに、マイタケはほぐしてボウルに入れて片栗粉をまぶします。
- ⑥のナス・マイタケは少量の油で揚げ焼きにして④の鍋に入れます。
- ③の鶏肉にパン粉を入れてスプーンで混ぜ合わせます。
- ⑧の鶏肉も少量の油で揚げ焼きにします。
- 鶏肉の両面がサクッとなったら油を切って④に入れます。
- 器に盛り付け、大根おろしをのせて 小口切りにした小ねぎをのせて完成です。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
和田明日香さんが教える【チキンかあさん煮(大戸屋再現 和田さん煮)】の作り方を紹介しました。
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10年かかって地味ごはん。
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和田明日香 主婦の友社 2021年04月24日頃
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