【相葉マナブ】モッツァレラチーズの目玉焼きレシピ。落合務シェフのチーズレシピ｜2月4日

　作り方

• トマトは湯むきし、1cm角に切ります。
• アスパラガスは沸騰した湯で2分ほど茹で、3cm幅に切ります。
• ニンニクはすりおろします。
• ボウルにトマト・ちぎったバジル・塩・コショウ・すりおろしニンニクを入れて混ぜます。
• ハチミツ・オリーブオイルを加えてさらに混ぜます。
• スキレットに⑤のトマトソース・アスパラガスを入れ、卵を割り入れます。
• 塩をふって卵黄を隠さないようにモッツァレラチーズを並べ、粉チーズをかけます。
• ⑦を2分ほど中火にかけます。
• 180℃のオーブンで5分焼きます。
• お好みでトリュフオイル（またはオリーブオイル）をかけて完成です。