【家事ヤロウ】ひと味違うカレー 和田明日香さんレシピ！ホテル・洋食店風カレーで大久保嘉人さんのお悩み解決！｜1月25日

　作り方

• タマネギは薄切りにします。
• ニンニク・ショウガ・ニンジン・ジャガイモはすりおろします。
• 鍋にオリーブオイル(大さじ２)をひき、ニンニク・ショウガを加えて中火で炒めます。
• 香りが立ったら、タマネギを加えてサッと焦がすように焼き色をつけます。
• すりおろしたニンジン・ジャガイモを加えて油をなじませます。
• 水・しょう油を加えて弱めの中火で煮込みます。
• 牛肉にしっかりめに塩コショウを振ります。
• フライパンにオリーブオイル(適量)をひき、強火でシッカリと熱したら牛肉を入れて なるべく触らずに焼き色をつけます。
• 牛肉を⑥の鍋に油ごと入れて、カレーフレーク・インスタントコーヒーを加えて混ぜたら、１０分煮込みます。
• カレーフレークやインスタントコーヒーで味をととのえたら完成です。