【ヒルナンデス】とろ玉豚丼&ユッケジャンスープ もあいかすみさんの時短レシピ【時短レストラン】8月30日

2023年8月30日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の劇的！時短レストランでは料理研究家のもあいかすみさんが時短でできる夏バテ解消レシピ【とろ玉豚丼&ユッケジャンスープ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
火を使わない豚丼に、３分でできちゃうユッケジャンスープを最後に合わせればクッパとしても楽しめます。

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タップして飛べる《目次》

1. 【とろ玉豚丼&ユッケジャンスープ】もあいかすみさんの時短レシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　時短テクニック
2. もあいかすみさん
3. まとめ♪

【とろ玉豚丼&ユッケジャンスープ】もあいかすみさんの時短レシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 時短, アレンジレシピ

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

5

minutes

劇的！時短レストランレシピ

　材料

• [とろ玉豚丼]

• 豚バラ肉…120g

• 白ねぎ…１/4本

• 大和芋…60g

• 卵黄…1個

• 青ねぎ…少々

• マヨネーズ…小さじ１

• ごはん…１人分

• 《a》

• めんつゆ（２倍濃縮）…大さじ２

• 水…大さじ２

• 砂糖…小さじ1/２

• [ユッケジャンスープ]

• もやし・ニラなどの野菜ミックス（カット野菜）…50g

• ごま油…小さじ１

• 水…200ml

• 《b》

• 焼肉のタレ…小さじ１

• しょう油…小さじ２

• コチュジャン…小さじ１

• 鶏がらスープの素…小さじ１

　作り方

• キッチンバサミで白ねぎを斜め切り、豚バラ肉は一口大に切ります。
• 密閉式耐熱容器に①とマヨネーズを加えてよく混ぜたら、《a》の材料を加えて、斜め蓋をして600Wの電子レンジで3分加熱します。
• 大和芋は火でヒゲ根を焼き、二重のポリ袋に入れて麺棒などで叩き、お好みのトロロ具合まで砕きます。
• 鍋にごま油ひいて中火で熱し、カット野菜を炒めて《b》の材料で味付けをします。
• ④に水を加えて煮て、沸いたら器に盛り付けてユッケジャンスープの完成です。
• ご飯に②を汁ごと盛り付けて、③のとろろ・卵黄・小口切りにした青ねぎをトッピングして完成です。
• お好みでユッケジャンスープを、とろ玉豚丼と合わせればクッパとしても楽しめます。

　時短テクニック

• とろたま豚丼
  豚丼は玉ねぎを使用するのが一般的ですが、ハサミで切りやすいため長ネギを使用。
• 豚肉にマヨネーズを絡めることで、マヨネーズに含まれる酢の力で、しっとり柔らかい豚肉になります。
• 電子レンジで加熱するときはフタを斜めにかけることで、余分な水分を飛ばします。
• とろろは皮ごと使用します。
  大和芋のヒゲ根を焼くことで、皮付きでも食べやすい食感になります。
• ユッケジャンスープ
  カット野菜で切る時間を削減！
• 焼肉のタレで本格的な味わいに！
  焼肉のタレにはニンニクや香辛料など様々な調味料が入っているので、これ１つで本格的な味付けが可能です。

もあいかすみさん

この時短アレンジレシピを教えてくれたのは料理研究家のもあいかすみさんでした。

忙しい人のためのカンタン時短レシピが大好評！

インスタフォロー数は８７万人の大人気の管理栄養士としても活躍する先生です。

MOAI’s　KITCHEN　＃OL仕事めし がんばらなくてもできる　おいしい！すぐレシピ（1）

posted with ヨメレバ

もあい　かすみ KADOKAWA 2020年10月29日頃

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家のもあいかすみさんが教える時短でできるレシピ【とろ玉豚丼&ユッケジャンスープ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪