2021年11月25日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」のプロの座談会では、この冬食べたい絶品１０分鍋としてフードコーディネーター・大友育美さんが【鶏鍋】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【鶏鍋】10分鍋レシピ
材料(3〜４人分)
- 鶏手羽元・・・8本
- 昆布・・・10cm
- 水・・・800ml
- しょうゆ・・・大さじ2
- みりん・・・大さじ2
- 白菜・・・1/4株
- 長ネギ・・・1本
- しめじ・・・1パック
- 豆腐・・・1丁
- 春菊・・・1/2束
- りんご・・・1/2個
作り方
- 鶏手羽元・昆布・水を火にかけ、沸騰したら弱火にして20分ほど煮込みます。
- ①にしょうゆ・みりんを入れます。
- 白菜・長ネギ・しめじ・豆腐を食べやすい大きさに切ったら、②に加えて中火で7分ほど煮ます。
- 食べやすい大きさに切った春菊を入れます。
- りんごをスライサーで薄切りにし、上に散らしたら完成です。
グルメちゃん
この鍋つゆは超万能！
大友さんオススメの野菜でなくてもレタスの外葉や使い半端なイモなど、残っているもの何を入れても美味しくなっちゃいます。
さらにポテトチップスやアボカドを入れる案もプロから飛び出ました。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
プロが教える この冬食べたい絶品鍋【鶏鍋】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみください♪
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