2021年3月8日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では大人気料理研究家のリュウジさんが「春の食材を使用したレシピ」として超簡単にできる【しらすのユッケ風】レシピを教えてくれたので詳しく紹介します。
【しらすユッケ】リュウジさんレシピ
シラスと卵は春が旬なんです。
鶏のお腹のなかで ゆっくりと育った春の卵はコクが増して濃厚になると言われています。
そんな卵に、しらすを混ぜるだけで濃厚なおつまみに！
材料（１〜２人分）
しらす・・・70g
焼き肉のタレ・・・小さじ２
ごま油・・・小さじ１
卵黄・・・１個分
小ネギ・・・適量
ラー油・・・適量
いりゴマ・・・各適量
作り方
１．しらすに焼肉のタレ・ごま油を加えて混ぜ合わせます。
２．①を器に盛り付け、小ネギを散らして卵黄をのせます。
３．仕上げにいりゴマをかけてラー油を回しかけたら完成です。
グルメちゃん
新鮮なシラスは茹でると身が縮んで「しの字」に曲がるのだとか！
「しの字」のシラスは新鮮なうちに茹でた証拠なので、スーパーなどで購入するさいの目安にしてみてはいかがでしょうか。
▼同日に紹介されたリュウジさんの春レシピ
ヒルナンデス｜リュウジさんの春色レシピ５品【しらすユッケ・ポテトサラダ・オニオンスープ・キャベツステーキ・たけのこピラフ】3月8日
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fuyukohimatsubushi.com
2021.03.08
リュウジさん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
SNSの総フォロワー数 約390万人超え、レシピ本は80万部を突破と大人気の料理研究家のリュウジさんが出された著書「悪魔のレシピ」のレシピ本は2020年 料理レシピ本 大賞を受賞されました。
発表すれば すべてバズるというリュウジさんのレシピは多くのかたに支持されています。
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リュウジ KADOKAWA 2020年04月16日頃
バズレシピ ベジ飯編 進化した“野菜の食べ方”がここにある！
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リュウジ 扶桑社 2020年08月18日
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
リュウジさんが教える春の食材を使用した【しらすのユッケ風】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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