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ヒルナンデス【クリーミーポテトサラダ】リュウジさんレシピ|春の食材を使ったレシピ。3月8日

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2021年3月8日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では大人気料理研究家のリュウジさんが「春の食材を使用したレシピ」として超簡単にできる【クリーミーポテサラ】レシピを教えてくれたので詳しく紹介します。

>>リュウジさんのレシピ一覧はこちら

【クリーミーポテサラ】リュウジさんレシピ

春といえば新じゃが!

普通のジャガイモとは違い皮が薄く水分を多く含んでいて とても柔らかいのが特徴です。

そんなやわらかい新じゃがをポテサラにすれば、驚くほどクリーミーに仕上がります。

面倒な工程の多いポテトサラダですが、電子レンジで簡単に完成しちゃいます。

材料(1〜2人分)

ジャガイモ・・・280g
タマネギ・・・1/4 個
ハム・・・4 枚
水・・・大さじ3
マヨネーズ・・・大さじ3+1/2
練乳・・・小さじ2
コンソメ・・・小さじ1
塩・黒コショウ・・・少々

作り方

1.耐熱容器に皮をむいて切ったジャガイモ・薄切りにしたタマネギ・小さめに切ったハム・水を入れ、ラップを ふんわりとかけます。

程よく水分が飛ぶようにラップは ふんわりとかけます。

 

2.600Wの電子レンジで6分30秒ほど加熱します。

 

3.ジャガイモにフォークを刺してみてスッと通ればジャガイモを潰し、粗熱をとります。

 

4.塩・コンソメ・マヨネーズを入れて混ぜます。

新じゃがはアッサリとした味わいなので、濃いめの味付けがベストマッチします。

 

5.練乳を加えて混ぜたら、黒こしょうをふって完成です。

練乳を加えることで 濃厚でクリーミーな味わいに。
味が薄めな新じゃがに甘みとコクも加わります。
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リュウジさん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。

SNSの総フォロワー数 約390万人超え、レシピ本は80万部を突破と大人気の料理研究家のリュウジさんが出された著書「悪魔のレシピ」のレシピ本は2020年 料理レシピ本 大賞を受賞されました。

発表すれば すべてバズるというリュウジさんのレシピは多くのかたに支持されています。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

リュウジさんが教える春の食材を使用した【クリーミーポテサラ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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