【ヒルナンデス】超ふわふわニラ玉 時短9分レシピ 今井亮さんのバズったレシピ（はんぺんで）4月26日

　作り方

• 卵は卵黄と卵白に分けて、卵白はボウルに入れて冷凍庫に入れておきます。
• ニラは５㎝幅、長ネギは薄切りにしておきます。
• はんぺんは粗めに潰して卵黄と一緒に混ぜます。
• フライパンにサラダ油（大さじ1/2）をひいて熱し、②のニラと長ねぎをサッと炒めて③に加えて軽く混ぜ合わせておきます。
• 《a》の材料を耐熱ボウルに入れて混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで１分加熱し、一度取り出して混ぜてたら、さらに600Wで１分３０秒加熱します。
• 冷凍庫に入れておいた卵白を取り出して塩を加え、泡立て器で緩めのメレンゲを作って④に加えます。
• フライパンにサラダ油（大さじ２）をひいて強火で熱し、⑥を30秒ほど混ぜながら半熟になるまで炒めたら器に盛りつけ、⑤をかけたら完成です。