2023年2月23日の平野レミの早わざレシピ 2023早春では、料理研究家の平野レミさんが春を先取り！旬の食材を使用したレシピ【ステキまぐろステーキ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
今回もインパクト抜群！限りなく手間を省いた平野レミさんレシピはお手軽ながらも大切なポイントはシッカリと外さないので、どれも早い！簡単！美味しい！は当たり前！魅力あふれるレミさんレシピは今回もレギュラー入り間違いなしです。
【ステキまぐろステーキ】平野レミさんレシピ(2023早春)
Course: レシピCuisine: 平野レミさんレシピServings
2
servingsPrep time
10
minutesCooking time
10
minutes平野レミさんの春を先取りした旬食材を使った早わざレシピ
材料
まぐろ（刺身用）…１さく（200g）
塩…少々
黒こしょう…少々
オリーブオイル…小さじ２
- 《たまねぎソース》
玉ねぎ（すりおろし）…大さじ３（50g）
酢…大さじ1/2
しょう油…大さじ１〜
サラダ油…大さじ１〜
砂糖…小さじ１
- 《つけあわせ》
クレソン…適量
ミニトマト…適量
ゆずの皮（すりおろし）…適量
作り方
- まぐろは両面に塩・黒こしょうをふります。
- 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、①を加えて強火で表面をサッと焼き、食べやすい大きさに切ります。
- 耐熱ボウルに《たまねぎソース》の材料の玉ねぎを入れて、ラップなしで600Wの電子レンジで２分加熱します。
- ③を取り出し、酢・しょう油・サラダ油・砂糖を加えて混ぜます。
- まぐろステーキを《つけあわせ》とともに器に盛り付け、④のたまねぎソースをかけます。
- 仕上げに、あればゆずの皮を散らして完成です。
平野レミさん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家の平野レミさんです。
料理家歴４０年！
作ってきたレシピは8000以上！
料理愛好家として家族に愛される料理を日々研究している平野レミさんは雑誌やメディアで大活躍されている家庭料理のスペシャリストです。
平野レミさんの著書
平野レミ 主婦の友社 2022年08月29日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
平野レミさんが教える早わざレシピ【ステキまぐろステーキ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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