2023年8月20日の日本テレビ系列「行列のできる法律相談所」ではチーズ料理グランピングを開催！チーズ祭りとして今食べたいチーズ料理の名店を教えてくれたので詳しく紹介します。
小泉孝太郎さんが食べてみたいボロネーゼから岸優太さんが食べた濃厚チーズケーキ、ボリューム満点のチーズバーガーなど！あふれる魅力満載の名店の絶品グルメが盛りだくさんです。
チーズ祭り！チーズ料理の名店まとめ
SHOGUN BURGER【トリプルチーズバーガー】
東京・新宿にあるSHOGUN BURGERさんは富山の焼肉店・大将軍さんが展開するハンバーガーショップです。
こちらは大のチーズ好きの滝沢カレンさんが今気になっているというトリプルチーズバーガーのあるお店。
トリプルチーズバーガー
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和牛パテとチーズを交互に３枚重ねたトリプルチーズバーガーの総重量は500gとビッグサイズ！
使用するチーズは酸味が少なく濃厚で肉の旨味をさらに引き立てます。
まさに背徳感満載のチーズバーガーです。
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ラザーニャ・ラザーニャ【４種チーズのラザーニャ】
滝沢カレンさんの常識を覆したというお店が、東京・外苑前にあるイタリアンレストランのラザーニャ・ラザーニャさん。
4種のラザーニャ（クワトロフォルマッジ）
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４種チーズのラザーニャは、生地にたっぷりのホワイトソース・モッツァレラ・パルミジャーノ・ゴルゴンゾーラ・ゴーダと４種類のチーズを重ねていき、オーブンで５分焼き上げた逸品。
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Cheese Tavern CASCINA【フランス産ラクレットと農園野菜】
恵比寿駅から徒歩3分のところにあるCheese Tavern CASCINA（チーズタバーンカシーナ）さんは約20種類のチーズが楽しめるイタリアンレストランです。
こちらで滝沢カレンさん激推しのチーズ料理が、フランス産ラクレットと農園野菜！
フランス産ラクレットと農園野菜
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三浦半島直送のシェリーポテト・まつのまいとうがらし・カボチャ・ひもなすなどの温野菜に、メインはこだわりのラクレットチーズ。
ラクレットチーズは日本人の口に合うといわれるマイルドな香りのフランス産を使用しています。
専用ヒーターで表面を温め、溶けてきたところを温野菜にたっぷりとかけていただきます。
トリュフと熟成ベーコンのキタッラカルボナーラ
ピアーヴェといわれるキャラメルのような後味が特徴のチーズにウォッカを注いで火をつけて表面を溶かしたところに燻製ベーコンとグラナパダーノで和えたパスタを入れて混ぜ合わせ、仕上げに卵とトリュフをトッピング！
nomuno赤坂本店【BIGOLIかまくらボロネーゼ】
東京赤坂にあるnomuno赤坂本店さんは3900円でワイン飲み放題のバー。
ワインのお供として人気なのがボロネーゼパスタです。
このボロネーゼに600円プラスしたのがBIGOLIかまくらボロネーゼ。
BIGOLIかまくらボロネーゼ
明日は、かまくらで決まり！
夏バテ予防に良いと思います🙆 https://t.co/uzqBOPd90D pic.twitter.com/yK20aEV6Ad— 【公式】nomuno（ノムノ）＠日本初の定額制セルフスタイル ワイン飲み比べ放題 (@nomuno_official) July 31, 2023
グラナパダーノというイタリアのハードチーズを約60g山のようにかけて提供してくれます。
ボロネーゼも絶品ですが、このグラナパダーノはミルクの風味が特徴なので重くなく優しい味わいで くどくなくペロリと食べられます。
生パスタを使っているので賞味期限は10分なのだそう。
オステリア・セルヴァジーナ【ブッラータチーズ】
東京駒込にあるオステリア・セルヴァジーナさんは仔羊の薪火焼きや、自家製生ソーセージなどイタリア・フーリア州の料理をメインに味わえる家庭的なイタリア料理店です。
オステリア・セルヴァジーナさんの１番の売りはイタリアで２年間修行したシェフが毎日手作りされているチーズです。
昨年行われた国産ナチュラルチーズコンテスト「JAPAN Cheese Awards」では、３部門で最優秀賞を獲得されました。
ブッラータチーズ
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その自慢のチーズというのがブッラータチーズです。
ブッラータチーズは八王子から毎朝届く新鮮な牛乳で作られたモッツァレラチーズで袋を作り、その中に生クリームと割いたモッツァレラチーズを入れて作られます。
一般的に塩コショウやオリーブオイルなどで味付けをしますが、オステリア・セルヴァジーナさんでは そのままいただきます。
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LESOLCA【極上チーズケーキ】
銀座にあるLESOLCA（レゾルカ）さんはテイクアウト専門スイーツ店です。
極上チーズケーキ
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極上チーズケーキは上はゴルゴンゾーラチーズを使ったレアチーズケーキで、下のベイクドチーズケーキにもゴルゴンゾーラが入っています。
レアチーズケーキは北海道の高級クリームチーズや生クリームなどを混ぜたものに、香りが強く濃厚なゴルゴンゾーラをたっぷりと加えています。
添えられている甘さが強いマルタ島のハチミツは、香りもクセもあるゴルゴンゾーラチーズにピッタリ！
ひしめき亭 大田店【超粗びき炭火熟成牛ハンバーガーとろとろチーズソース】
群馬県太田市にあるひしめき亭 大田店さんは202年にオープンしたばかりの開店前から行列のできる群馬の人気店です。
ひしめき亭さんの看板メニューは超粗びき炭火熟成牛ハンバーガーとろとろチーズソース！
超粗びき炭火熟成牛ハンバーガーとろとろチーズソース
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粗びきの炭火で焼かれたハンバーグに、たっぷりの特製チーズソースをかけた逸品。
特製チーズソースには、元イタリアンシェフの店主が約６時間かけて作った自家製チーズを使用しています。
ハンバーグは熟成赤身肉を12.8mmの超粗びきミンチにして食感を残すため なるべく力を加えずに成形し、炭火でレア状態に焼かれています。
シメはご飯をダイブさせてチーズリゾット風に！
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
全国にある絶品のチーズ料理の名店を紹介しました。
今回のグランプリはCheese Tavern CASCIINAさんのフランス産ラクレットと農園野菜でした。
ぜひ参考にしてみてください♪
毎週日曜日（よる9:00〜9:54）
MC：東野幸治
ゲスト：小泉孝太郎、岸優太、長与千種、ライオネス飛鳥、春日俊彰（オードリー）、後藤輝基、井上芳雄、滝沢カレン、フワちゃん、北村晴男
アシスタント：市來玲奈アナウンサー
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