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志麻さんレシピレシピ沸騰ワード10

沸騰ワード10【コロッケ〜バナナソース〜】レシピを志麻さんが井ノ原快彦さんに披露!

志麻さんレシピ

2020年11月6日の日本テレビ系列「沸騰ワード10」では伝説の家政婦・志麻さんがV6井ノ原快彦さんリクエストの【コロッケ】の作り方を披露していましたのでレシピとポイントを詳しく紹介します。今回も志麻さんのテクニックが炸裂!井ノ原さんもうなるほどの美味しいレシピは必見です。

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【コロッケ】志麻さんレシピ

お弁当にもピッタリ!

優しい甘さのバナナソースが、コロッケと相性バツグンです。

材料

ジャガイモ
タマネギ
サラダ油
塩・コショウ
バター
合いびき肉
砂糖
パン粉

《ソース》
バナナ
しょう油
とんかつソース

作り方

1.タマネギはみじん切りにします。

 

2.熱したフライパンにサラダ油をひき、①のタマネギ・塩・バター(ひとかけ)を加えて炒めます。

お店屋さんのコロッケはラードなど動物性の脂を使用しているため甘め。
家庭で再現するにはバターの代用が効果的です。

 

3.②に合いびき肉・塩・コショウ・砂糖を加えて炒め合わせます。

味付けは合いびき肉にのみするので、シッカリめに塩・コショウを振ります。

 

4.ジャガイモはラップで包んで電子レンジで6分ほど加熱したら、熱いうちに皮をむいて③に加えてお好みの大きさにつぶします。

ジャガイモは熱々のうちに肉をあわせることで肉のうま味を吸ってくれて美味しい仕上がりになります。

 

5.④を丸型に成形したら、パン粉をつけて揚げ焼きにします。

揚げ焼きの場合は丸型がオススメ!
一度に揚げ焼きでき、お弁当にも入れやすくなります。

 

6.全体に焼き色がついたら、バターを加えて絡めます。

バターを加えることで、揚げ油自体に甘みがつきます。

 

7.バナナをつぶしたら、バナナにしょう油と、とんかつソースをそれぞれ加えて混ぜ合わせます。

 

8.コロッケを器に盛り付け、バナナソースを添えたら完成です。

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伝説の家政婦・志麻さん

タサン志麻さんは家事代行サービスの「タスカジ」に登録しているお料理専門の家政婦さんです。

「沸騰ワード10」を始め数々のテレビ番組に出演し話題となっている人気の志麻さんの人気の秘密は、元々15年以上にわたって有名フレンチレストランのシェフを努めていたという本格的な料理人さんの腕前を持っているから。

志麻さんが短時間で自宅にある食材を駆使して作ってくれる絶品料理は、家事代行サービスを頼んだ方だけではなく、多くの芸能人の方も魅了しています。

草刈民代さんもキッチンに常備・愛読しているタサン志麻さんのレシピ本は日常の中にカンタンにフレンチを取り入れられると大ヒットしています。

 

 

 

▼これまでの志麻さんの絶品レシピ▼

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>>その他の志麻さんレシピはこちら

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

V6井ノ原快彦さんもうなる美味しさの【】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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