【沸騰ワード10】ブロッコリーの肉巻き きのこソース 志麻さんレシピ 前田敦子さんにに伝説の家政婦が直撃！11月18日

作り方

• ブロッコリーは小房に分けて食べやすい大きさに切ります。
• ①のブロッコリー１かけらに対して豚バラ肉を２枚 巻きます。
• ②に多めの塩と胡椒 少々を全体にかけます。
• 熱したフライパンにサラダ油をひき、強めの中火で温めたらブロッコリーの肉巻きを入れて中火で焼きます。
• 表面にキレイな焼き色が全体的についたら1分〜2分感覚でひっくり返して焼きます。
• 半分にカットしたシイタケ・マッシュルーム・しめじを加えて炒めます。
• 白ワイン・水をかけてフタをして弱火で１５分ほど蒸し焼きにします。
• フタを外して３分ほど水分を飛ばしながら煮込みます。
• ブロッコリーの豚巻きを半分にカットして器に盛り付けます。
• フライパンに残ったソースの水分が ほとんどなくなったら、生クリームを加えて混ぜ、⑨にかけて完成です。