【沸騰ワード10】キノコのハンバーグ 志麻さんレシピ｜9月24日

　作り方

• デュクセルを作ります。
• しいたけ・エリンギ・しめじ・マッシュルーム・マイタケをカットしてミキサーに入れます。
• ①に水を入れて撹拌します。
• ③をフライパンに移して、塩を加えて水分が飛ぶまで加熱します。
• ハンバーグを作っていきます。
• ボウルに合いびき肉・④のキノコのデュクセル・卵を入れて混ぜ合わせます。
• ⑥を成形してフライパンで表面を強火で焼きます。
• さらに、ざく切りにしたキノコ・白ワインを加えてフタをして５分ほど蒸し焼きにします。