【エブリィ】チンジャオロースのあんかけ焼きそば 即席ラーメンアレンジレシピ｜10月29日

　作り方

• 500mlのお湯を沸かして麺を2分30秒ゆでます。
• ①の麺を水洗いしてしょう油・ごま油を加えて混ぜ合わせます。(茹で汁はとっておきます。)
• 熱したフライパンに油をひいて②の麺を強火で１分ほど、片面がきつね色になるまで火を通します。
• 上下を返して もう片面も焼いて取り出します。
• ピーマン・シイタケ・豚バラ肉を細切りにします。
• 豚バラ肉に塩・コショウ・溶き卵・片栗粉を加えて揉み込み、下味をつけます。
• ⑥を熱したフライパンで炒め、火が通ったら取り出します。
• 空いたフライパンにもやしを加えて炒めて取り出します。
• ピーマン・シイタケもサッと炒めて火を通して取り出します。
• フライパンに麺の茹で汁(130ml)を入れて沸かし、付属のしょうゆスープ(半量)・オイスターソース・コショウを入れます。
• ⑩に豚バラ肉・もやしを入れて、ひと煮立ちしたら火を止めてピーマン・シイタケを加えます。
• 水溶き片栗粉でとろみをつけたら、再び火を点けてごま油(小さじ１)で香り付けをします。
• 焼いた麺に⑫の餡をかけたら完成です。