【土曜は何する】エスプーマ風ティラミスかき氷レシピ。おうちで簡単お店の味！10分ティーチャー｜8月7日

2021年8月7日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする！？」の予約が取れない１０分ティーチャーでは、カキ氷界の女王・原田麻子(アサコ)先生がお家で簡単に作ることができる【エスプーマ風ティラミスかき氷】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

>>土曜はナニする！？記事一覧はこちら

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タップして飛べる《目次》

1. 【エスプーマ風ティラミスかき氷】おうちかき氷レシピ。
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. まとめ♪

【エスプーマ風ティラミスかき氷】おうちかき氷レシピ。

Course: レシピ, 土曜はナニする！？Cuisine: スイーツ, かき氷

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

5

minutes

Calories

300

kcal

かき氷界の女王・原田麻子先生が教えるお家カキ氷の作り方

　材料

• ふわふわ氷・・・１個(水400gに砂糖大さじ２を混ぜて凍らせる)

• 《エスプーマ風クリームソース》

• 生クリーム・・・200g

• グラニュー糖・・・80g

• 《コーヒーシロップ》

• コーヒー(２倍の濃さ)・・・200g

• グラニュー糖・・・80g

• 《トッピング》

• ラムレーズン・・・適量

• ココア・・・適量

　作り方

• エスプーマ風クリームソースを作ります。
• ボウルに生クリーム・グラニュー糖を加え、泡立て器で角が立つくらい泡立てます。(※１)
• コーヒーシロップを作ります。
• インスタントコーヒーは２倍の濃さで作り、グラニュー糖を混ぜ合わせます。(※２)
• 氷は１０分放置してから削ります。
• ⑤にコーヒーシロップをかけたらエスプーマ風クリームソースをのせて、ラムレーズン・ココアをトッピングしたら完成です。

　ポイント

• ※１　生クリームは冷やして使用します。
  こうすることで生クリームの油分が溶けにくくなり、空気を含み ふわふわに仕上がります。
• ※２　コーヒーシロップは氷にかけると味が薄くなるので、インスタントコーヒーを２倍の濃さで作ってください。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

かき氷界の女王・原田麻子先生が教える【エスプーマ風ティラミスかき氷】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪