【男子ごはん】冷麺風そうめんレシピ 栗原心平さんのアレンジそうめん｜8月29日

2021年8月29日の日本テレビ系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんがアレンジそうめん第６弾として【冷麺風そうめん】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。氷で冷やしながら食べるため、スープの味付けは濃い目にするのがポイントです。

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1. 【冷麺風そうめん】栗原心平さんレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
2. まとめ♪

【冷麺風そうめん】栗原心平さんレシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: そうめん

Servings

2

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

10

minutes

栗原心平さんが教える絶品アレンジそうめんレシピ。

　材料

• そうめん(茹でたもの)・・・３束分

• 水・・・400cc

• 鶏ガラスープの素(顆粒)・・・小さじ４

• 酒・・・大さじ１

• みりん・・・大さじ1/2

• 塩・・・適量

• 《トッピング》

• キムチ・・・適量

• かにかま・・・４本

• キュウリ・・・１本

• 酢・・・お好みで

• 氷・・・適量

　作り方

• 鍋に水を入れて沸かし、酒・みりん・鶏ガラスープの素・塩(小さじ1/4)を加えてアルコールが飛ぶまで沸かします。
• ②のスープは常温にしてから冷蔵庫でシッカリと冷やします。
• キュウリは薄い輪切りにして塩(小さじ1/2)をふって よく揉み込み１５分おきます。
• ③のキュウリの水気はシッカリと絞っておきます。
• スープを器に注ぎ、茹でておいたそうめんを入れて氷を浮かべます。
• 仕上げにキムチ・かにかま・キュウリをトッピングしたら完成です。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教えるアレンジそうめんレシピ【冷麺風そうめん】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪