2024年5月17日のテレビ朝日系列 DAIGOも台所（だいごも台所）ではボクでもできる！金曜日としてDAIGOさんが料理研究家の山本ゆりさんに教わりながら簡単レシピ【パリパリ照焼きチキン】に挑戦！ポイントと作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【パリパリ照り焼きチキン】山本ゆりさんレシピ
Course: DAIGOも台所, レシピCuisine: 山本ゆりServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes山本ゆりさんの簡単レシピ
材料
鶏もも肉…2枚（400g）
サニーレタス…適量
ミニトマト…2個
サラダ油…小さじ2
- 《鶏肉の下粉》
片栗粉…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
こしょう…適量
- 《照り焼きだれ》
砂糖…大さじ1/2
みりん…大さじ1
しょうゆ…大さじ1＋1/2
水…大さじ2
片栗粉…小さじ1/2
作り方
- 《鶏肉の下粉》の材料を混ぜ合わせます。
- 鶏肉は厚い部分に切り込みを入れて均等にしたら、皮目にフォークで全体に穴を開けて①をまぶし、3分おきます。
- フライパンにサラダ油をひいて熱し、②の皮目を下にして入れたら、中火から弱火で7～8分焼きます。
- 《照り焼きだれ》の材料を混ぜ合わせておきます。
- 鶏肉を裏返して1～2分焼き、取り出してフライパンの余分な油をふき取り、④を加えて軽く煮つめます。
- 鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、サニーレタス・半分に切ったミニトマトを添えたら、鶏肉の周囲に⑤のたれをかけて完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
山本ゆりさん
このレシピを教えてくれたのは山本ゆりさんです。
山本ゆりさんは身近な食材で簡単においしく作れるレシピ本が大人気の料理コラムニストさんです。
山本 ゆり 宝島社 2020年04月24日
山本 ゆり 宝島社 2019年04月20日頃
山本ゆり 扶桑社 2021年03月30日頃
まとめ♪
DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんレシピ【パリパリ照り焼きチキン】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
ABCテレビ・テレビ朝日系列「DAIGOも台所」
毎週月〜金曜日（ひる1:30〜）
MC：DAIGO
先生：山本ゆり（料理コラムニスト）
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