2024年1月19日のテレビ朝日系列 DAIGOも台所（だいごも台所）ではボクでもできる！金曜日としてDAIGOさんが料理研究家の山本ゆりさんに教わりながら「ご飯がすすむガッツリ系おかず」のリクエストに応えて簡単レシピ【豚こまともやしのガーリックバター醤油】に一人で挑戦！ポイントと作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
つい買ってしまうもやしも冷蔵庫に余りがちな食材の一つ。そんなもやしに豚肉とニンニクでボリュームとパンチをプラスした山本ゆりさんの炒めものは、サッとできるのに美味しすぎて おかわり間違い無しの主役な一品です。
【豚こまともやしのガーリックバターしょう油】山本ゆりさんレシピ
Course: レシピCuisine: 山本ゆりServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes山本ゆりさんの簡単電子レンジレシピ。
材料
にんにく…1片
豚こま切れ肉…250g
片栗粉…小さじ2
もやし…1袋（200g）
砂糖…大さじ1
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1+1/2
酢…小さじ1
塩…適量
こしょう…適量
バター…小さじ1
半熟卵…1個
万能ねぎ（小口切り）…適量
サラダ油…小さじ3
作り方
- にんにくは薄切りにし、焦げやすいので芽の部分を取ります。
- 豚こま切れ肉は4cm長さに切り、片栗粉をまぶします。
- ボウルに砂糖・酒・しょう油・酢・塩こしょうを混ぜ合わせておきます。
- フライパンにサラダ油（小さじ2）とにんにくを入れて弱火にかけ、こんがり色づいたら取り出します。
- ④のニンニクの香りがついた油はそのままに、もやしを加えて中火で炒め、塩をふって器に盛りつけます。
- ⑤のフライパンにサラダ油（小さじ１）をひき、豚肉を加えて中火で炒め、豚肉の色が変わったら③の合わせ調味料・バターを入れてからめます。
- ⑥を⑤のもやしの上にのせ、③のにんにくを散らし、半熟卵を半分に切って添え、黒こしょう・万能ねぎをふったら完成です。
ポイント
- 豚こま肉に片栗粉をまぶして焼くと、かたくならず口当たりもなめらかになります。
- 豚こま肉のほか、豚バラ肉や鶏肉でも。
もやしのほか、キャベツでも美味しくできます。 - ※画像はイメージです。
▼前回 紹介された豚塩だれおろしうどんレシピ
【DAIGOも台所】豚塩だれおろしうどん 山本ゆりレシピ（冷凍うどんでレンジで一発！）１月12日
2024年1月12日のテレビ朝日系列 DAIGOも台所（だいごも台所）ではボクでもできる！金曜日としてDAIGOさんが料理研究家の山本ゆりさんに教わりながら「パパッと作れる冷凍うどん料理」のリクエストに応えて簡単電子レンジレシピ【豚塩だれお...
fuyukohimatsubushi.com
2024.03.01
山本ゆりさん
この投稿をInstagramで見る
このレシピを教えてくれたのは山本ゆりさんです。
山本ゆりさんは身近な食材で簡単においしく作れるレシピ本が大人気の料理コラムニストさんです。
山本 ゆり 宝島社 2020年04月24日
山本 ゆり 宝島社 2019年04月20日頃
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんレシピ【豚こまともやしのガーリックバターしょうゆ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
ABCテレビ・テレビ朝日系列「DAIGOも台所」
毎週月〜金曜日（ひる1:30〜）
MC：DAIGO
先生：山本ゆり（料理コラムニスト）
コメント