【ノンストップ】里芋とチーズの春巻きレシピ。検索きょうのおしゃレシピ｜11月24日

　作り方

• 春巻の皮は半分に切り、チーズは1cm角の棒状にカットして18本分つくります。
• サトイモは皮をむいて切れ目を1周入れて、耐熱ガラスボウルに入れて水(大さじ1/分量外)を回し入れて ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで４分ほど加熱します。
• 一度取り出してサトイモの上下を返して再びふんわりとラップをかけて電子レンジで２分ほど やわらかくなるまで加熱して皮をむきます。
• サトイモはフォークでつぶして粗熱をとります。
• 熱したフライパンにバターをひき、ひき肉を加えて中火で炒めます。
• 《a》の材料を加えて肉に火が通って水分が飛ぶまで３分ほど炒めたら火からおろして粗熱をとります。
• ④のサトイモと⑥のひき肉を混ぜ合わせます。
• 春巻の皮に⑦の具材を1/6量を細長くのせてチーズ(3切れ)を一列にのせます。
• 手前から細長く巻き、巻き終わりを混ぜ合わせた《水溶き小麦粉》でとめます。全部で６本つくります。
• フライパンに3cmほどの深さの揚げ油を注ぎ、180℃に熱して⑨を入れたら表面が色づくまで３分ほど揚げます。
• お好みで半分に切り、ベビーリーフ・ミニトマトとともに器に盛り付けて完成です。