レシピ王様のブランチ

【王様のブランチ】ピーマンの肉詰め 滝沢カレンさんレシピ|11月20日

レシピ

2021年11月20日のTBS系列「王様のブランチ」ではレシピ本大賞受賞の滝沢カレンさんが著書「カレンの台所」より【肉汁たっぷりピーマンの肉詰め】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。分量や調理工程は無いけれど、不思議と分かる!カレンさん語録で楽しくお料理が完成します。

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【ピーマンの肉詰め】滝沢カレンさんレシピ

Course: レシピ, 王様のブランチCuisine: カレンの台所
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

ひょっこり穴から顔出しスタイルに。
誰もが胸を打たれるピーマン肉詰めは肉を何かに詰めたくて仕方ない人にオススメ!

 材料

  • ピーマン

  • ひき肉

  • 玉ねぎ

  • お麩

  • 塩コショウ

  • マヨネーズ

  • 片栗粉

  • 中濃ソース

  • ケチャップ

 作り方

  • ボウルにひき肉全て、玉ねぎみじん切り、お麩を崩しに崩した粉・卵・塩コショウをややむせるほど・マヨネーズを宝石一粒程度添えます。
  • 硬すぎず柔らかすぎずの肉質に
  • ピーマンの帽子になっている部分をギリギリ切り、足もギリギリに切ります。
  • さらに半分にして筒状にします。
  • 顔を出したくなるような筒ピーマンを何個かお作りします。
  • なんかしらの空間で片栗粉がピーマンひとりひとりに嫌がられない程度にまとわりつけます。
  • ピーマンに肉だねをつめて、オリーブオイルで両面をじっくりと焼きます。
  • ピーマンの肉づめに火が通ったら器に盛り付けます。
  • フライパンに残った肉汁に中濃ソース・ケチャップ・酒を足してソースにしてピーマンの肉詰めにかけたら完成です。

▼同日に紹介された滝沢カレンさんレシピ

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

滝沢カレンさんのレシピ本「カレンの台所」より【ピーマンの肉詰め】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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