【あさイチ】そら豆と鶏ささ身のクリーム煮レシピ。みんなごはんだよ！6月17日

2024年6月17日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では料理研究家の脇雅世さんが【そら豆と鶏ささ身のクリーム煮】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
初夏を代表するソラマメを使用。鶏のササミと合わせて中華食材の豆鼓を使ってコクを出したクリーム煮はそら豆の大粒でホクホクとした食感が楽しめる一品です。

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タップして飛べる《目次》

1. 【そら豆と鶏ささ身のクリーム煮】レシピ　
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 脇雅世さん
3. まとめ

【そら豆と鶏ささ身のクリーム煮】レシピ　

Course: レシピ, あさイチCuisine: 洋食

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

　材料

• そら豆…100g(豆20個ほど)

• 鶏ささ身…160g(3本)

• たまねぎ…1/4個

• バター（食塩不使用）…大さじ1

• 水…小さじ2

• 《a》

• 豆豉（刻む）…大さじ1～1+1/2

• 生クリーム（乳脂肪分43～45％）…100ml

　作り方

• そら豆は さやから出し薄皮をむきます。
• 鶏ささ身は筋を除き、一口大に切ります。
• 玉ねぎは薄切りにします。
• そら豆を1～2分茹でます。
• フライパンにバターと水を入れ、弱めの中火でバターを溶かします。
  鶏ささ身を入れて表面の色が変わるまで炒めます。
• 玉ねぎも加えて中火でしんなりするまで炒めたら、そら豆・《a》の材料を加え、強めの中火にして1～2分煮たら完成です。

　ポイント

• ※画像はイメージです。

脇雅世さん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家の脇雅世さんでした。

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の脇雅世さんが教える【そら豆と鶏ささ身のクリーム煮】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪