【あさイチ】パセリマッシュポテトレシピ。おいしいクリスマス料理。みんなゴハンだよ｜12月21日

2023年12月21日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、おいしいクリスマスとして料理研究家の舘野鏡子さんが【パセリマッシュポテト】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
スペアリブの黒ビール煮の付け合せにピッタリのクリスマスツリーに盛り付けたら、見た目もかわいい映えレシピになります。

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タップして飛べる《目次》

1. 【パセリマッシュポテト】クリスマスレシピ　
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 舘野鏡子さん
3. まとめ

【パセリマッシュポテト】クリスマスレシピ　

Course: レシピ, あさイチCuisine: クリスマス料理

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

コクがあってやわらかとろとろ！

　材料

• ジャガイモ…約500g(3～4個)

• ニンニク…2かけ

• 塩…少々

• 水…適量

• 牛乳…約1/3カップ

• バター…大さじ1

• パセリ…適量

• パプリカ（赤）…適量

• 《a》

• 塩…少々

• 砂糖…少々

• こしょう…少々

　作り方

• 鍋に皮と芽を除いて一口大に切ったジャガイモ・潰したニンニク・塩・ひたひたの水を加えて、弱火で10分ほど煮ます。
• 鍋の湯を少量 残して捨て、弱火にかけながらジャガイモとニンニクを潰します。
• バターを加え、牛乳を少しずつ加えて練り、ポテッと落ちる程度のかたさにします。
• 火から下ろして《a》の材料を加えて味をととのえ、刻んだパセリを混ぜます。
• 円すい形に盛り付けたら、刻んだパセリ・みじん切りにしたパプリカを埋め混んだら完成です。

　ポイント

• お湯は少し残してジャガイモを潰すことで、とろっとした喉越しの良いマッシュポテトに仕上がります。
• 牛乳はかたさをみて量を調整してください。
• 砂糖を入れると甘じょっぱくなり、美味しくなります。
• ※画像はイメージです。

舘野鏡子さん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家の舘野鏡子さんでした。

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の舘野鏡子さんが教える【パセリマッシュポテト】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪